來台灣幾年了,這是我最愛吃的鹽酥雞,也是一家大小的最愛,兒子喜歡的是炸四季豆。之前我們一家在東莞的時候,每次回台灣我老公就會去買來吃,而且是回去幾天吃幾天的那種。
棺材板是台南市有名的小吃之一。由名喚許六一的先生發明的。有些店家為求吉利,將其改稱為官財板。棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。據聞某日,台灣大學考古隊來到這家點心店品嚐雞肝板。在茶餘飯後,考古隊與許六一先生閑聊之際,一位教授忽然說：“這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢！”。而生性樂觀開朗的許六一先生聽完後,便爽朗地回答：“那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧！”。因此,這個有點聳人聽聞的名號“棺材板”便取代了雞肝板的稱號。而由於形狀和偏甜的口味都很特殊,使得棺
生蠔是傳統滋補品,據《本草綱目》記載：“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞》。”生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢複體力,並可以提高肌體免疫力。 ,,,它的營養價值極其豐富：富含維他命,蛋白質和膽固醇,但患有痛風,高血壓者則應小心控製食量。食用方法五花八門,可作為開胃前菜嚐鮮生食,亦可料理加味後作為主食享用,即買即食,味道更佳。 生蠔的功效並不隻這麽簡單,它營養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的,8,種氨基酸,還有糖元,牛磺酸,穀胱甘酸,維生素,
雖然說這是台灣傳統小點心,身為台灣人的我卻沒吃過,去年的過年回家鄉,因為嫂子送給小朋友,我才第一次嚐試這的小點心,到了這裏,小朋友在我的食譜書上看到,又吵著要吃,以前也沒做過,為了孩子也隻好試著做了。 黑心食品和食材到處都是,要能吃得安心隻能自己做。所有的才料都是自己準備的,就能減低吃到的黑心食物的風險,當然麵粉沒辦法自己種麥來磨,也沒辦法自己養雞生蛋,至少油是自己炸的,芝麻自己種的,餡自己炒的,總是比市麵上買的吃起來比較安心些。
鹵肉飯是台灣常見的,也是經典的小吃。 如同許多的台灣小吃一樣,在全台各地都有店家販賣鹵肉飯。而鹵肉飯在台灣南北地區有不同的意義。在台灣北部,鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理,有時醬汁裏亦會有香菇丁等的成份在內,與焢肉飯不同,而此種作法在台灣南部稱作“肉燥飯”；而所謂的“鹵肉飯”在台灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。 這次用五花肉做的大塊鹵肉飯,看著更加誘人,香噴噴滴········
西米的功效與作用,健脾,補肺,化痰西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
前些日子女兒去上海待了一段時間,很喜歡吃芋圓,到處都是賣的,很好吃,我就網上查了,做法簡單,做了好多的芋圓,做的多可以冷凍,想吃在家自己做個嚐嚐,可以用各種粗糧做好種的口味,健康美味,很Q的哦。,芋圓是台灣的傳統美食。台灣芋圓是現下非常流行的,價錢也不便宜,最具人氣的芋圓,料很豐富,有芋圓,薯圓,仙草,仙草冰淇淋等,可以添加好多的口味,芋圓,均為純手工搓揉而成,這樣吃起來才Q感十足。再配上其他料,混搭的口感很妙！獨特的味道,吃上一碗消消暑,還有一個重要原因是甜品的原料,製作過程更加新鮮健康。大部分台式甜品
肉羹麵,在台灣的夜市也常常能看得到,但是現在因為廚師二代三代的出現,所以種類和材料也因"好吃"而慢慢味道改變。 而我這道肉羹麵算是台灣最早期南部特產小吃,內容的材料也最平凡,是我家隔壁阿婆教我做的。因為小時候我就住校,隻要一回家,一定第一個跑去吃阿婆擺的路邊攤,然後再閒話家常。後來我要出國之前,阿婆告訴我,她老了..不想再擺攤位了,她怕我思念她的肉羹麵,特別到我家裡來教我煮的,說是祝我一路順風的紀念。 阿婆雖然早已去世了,但我一直沒忘記這道肉羹麵的做法,想念她時
芋圓是什麽？, ,,,芋圓是福建和台灣地區的傳統甜點,是用芋頭蒸熟後壓成泥,加上木薯粉和水拌勻成團,搓成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是台灣九份的著名小吃之一。, ,,,在台灣和福建地區,許多甜點如豆花和刨冰,都可以加點芋圓一起食用,常見的著名品牌連鎖店有鮮芋仙。, ,,,沒時間出去旅遊,卻對各地的小吃流口水,腫麽辦？, ,,,隻能求助於萬能的網絡,好好學習一番,自己在家做了。, ,,,
在外麵到處都是買珍珠奶茶的。外賣的奶茶用的是奶茶粉加植脂末,喝多了對身體沒好處。其實奶茶完全可以自己在家裏做,用料足,實在,也沒有添加劑,多好呀。,,,,,做奶茶的材料非常簡單： 一份紅茶+兩份牛奶==香濃的奶茶。而珍珠奶茶當中的珍珠其實是澱粉做的,對身體無害,而且淘寶上有的是賣的,7塊錢一袋,能用好長時間。奶茶不放珍珠一樣很好喝的,有了珍珠隻是喝起來很好玩罷了。
現在北京的街邊到處都有台灣的鹽酥雞,我第一次吃的時候還是同事帶我去的,覺得很夠味,表麵的粉也不多,而且還很脆,後來又吃了兩次嚐嚐味道,今天自己在家嚐試了一下,味道和街邊賣的差不多。感興趣的朋友可以試試。最近在減肥,所以用了比較健康的方法,用空氣炸鍋做的,沒有用油,感覺有些幹,建議還是用油炸。油炸出來的比較香。
芋圓是一道著名的台灣傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上地瓜粉（木薯粉）及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。 某天在看美食節目的時候就有提到芋圓,在網上搜了下做法,方法簡單,立馬買回材料動手製作。
台灣伴手禮,其品種琳琅滿目,糕餅最為有名,鳳梨酥就是曆久不衰的名品,台灣伴手禮的每一種糕餅,都有每一份屬於所在地的文化感情,都記錄著時光的點滴,所以雖然品種眾多,都能牽引出不同的生活細節與品嚐感受。 鳳梨就是菠蘿。其實,就如同草莓,香港管它叫士多啤梨,隻是取其英文諧音而已。鳳梨餡,甜而不膩,並不是單純的菠蘿。其中為了口感需要,通常會添加冬瓜,這樣的口味已經是大多數人的習慣。 鳳梨酥,烤製好的成品甜香適口,吃起來有著天然的菠蘿果香,酸甜適中,上色也是正正好的淡黃色,甜而不膩,甜中透香
今天要跟大家分享的這道小吃在閩南語中叫蚵仔煎（ǒu,ā,jīan）,普通話是叫牡蠣煎,還記得看台劇的時候會看到這個,後來在內地也有看到賣,不過賣得比較貴。 ,,,,,,,蚵仔煎是閩南,台灣等地的名小吃,傳說是鄭成功攻台時士兵們無意間發明的,以前是窮苦的象征,但現在卻受到很多人的追捧。
冬天是白菜盛產的季節,不但好吃,而且營養。白菜裡有豐富的維生素和食物纖維,可以刺激腸胃乳動,幫助消化,還可以護膚養顏..對於長期慢性便秘還有治療的功效哦～～ "白菜滷",是閩南話的叫法,其實就是滷白菜的意思。這道"白菜滷"在台灣小吃店普遍都能看到的,每次跟媽媽出去吃飯時,媽媽一定都會點來吃。白菜裡隻加了黑木耳,滷的好軟,一口即化。。簡簡單單,可是真的好甜,好好吃哦。。
![[首發原創]迷你蠔仔](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/209258_VT9Tg.jpg)
