首先聲明,我是沒有去過台灣的,也沒有吃過外麵賣的台灣鹵肉飯,之說以冠以台灣,是這道鹵肉飯的做法,按照網絡間公布出來的台灣鹵肉飯裏麵的材料,自己在家DIY出來的。在之前,我也曾經製作過類似的鹵肉飯,那次的鹵肉飯,確切點應該叫肉燥飯,這次選用了紅蔥頭經過裹入澱粉油炸,放入鹵肉裏麵鹵製,使醬汁異常香濃,拌飯滋味極佳。因此,才大膽加上台灣兩字。
據度娘介紹,鹵肉飯是台灣常見的,也是經典的漢族小吃。鹵肉飯的特色在於肉醬和肉汁,它們是製作的關鍵部分。鹵肉飯在台南,台中,台北的製作方法和特點均有差異。更何況
完整介紹
