豆製品,我家餐桌上每天少不了的美味。在武漢,豆製品的品種很多,吃法也不盡相同。煎,炸,燉,煮,汆,蒸,炒,煸,怎麽做都是美味可口的。 這內酯豆腐,一般都用來做湯,或者蒸食。想要煎著吃,還真不好操作,太嫩,弄不好就碎掉了。 煎豆腐再燉煮,很難入味的,不妨采用勾芡的方式,讓菜汁裹住豆腐。一來可以保證豆腐鮮嫩的口感,二來也不免食用太多的鹽分。玻璃芡汁,使得成菜色味誘人,略施薄鹽就可以讓家人品嚐到適宜的味道。
魷魚是很多喜歡燒烤的朋友比較喜歡的一道菜吧,滋滋的香味兒讓人不禁流口水。不過有些人又不太喜歡吃魷魚,覺得它的味道有點大,嫌味道大的朋友可以像這道菜一樣放較多的調料,把魷魚本來的味道蓋掉一部分,吃起來就容易接受一些了。
農家小炒肉可是湘菜的經典家常菜,香辣開胃,但是各家的做法不一定相同。我家的這道菜會選用去皮的五花肉,搭配杭椒來炒,肉質鮮嫩而不膩,青椒也不會辣得過分,絕對的米飯殺手！
星巴克,心藍和小L。對麵的佳人梨花帶雨,哽咽失聲,讓心藍手足無措,在一圈可以殺死十頭大象的鄙夷眼光中,淪落為一個小心翼翼說話,不停傳遞紙巾的悲慘壞男人,連想死的心都有啦。卻不忍心去觸動小L那根脆弱的心弦。 ,,,,斷斷續續,兜兜轉轉,漫長的兩個小時。在飽含淚水和鼻涕的紙巾即將把我湮滅的時刻,心藍憑著無上的智慧和堅強的耳根,依靠自己強大文字功底拚湊著小L淩亂的字節,終於明白了事情的始末。小L的母親得了Cancer,已經半年了,晚期。而他那酗酒成性的父親居然在生命的最後一程拋棄了她,帶著家裏僅餘的
素食不一定是清淡的,猶如肉食不一定肥膩。 過油的腐竹,鮮美的菌菇加上壇子裏的酸辣椒,這種搭配非常惹味,最後用砂鍋燜過,一道素食渲染出了鮮,辣,香的酣暢,自是湘味十足。
自從那幫老小子們來了以後,心藍的生活變得熱鬧,充滿了快樂。我們甚至買了個籃球來了場對抗賽,嗬嗬,唯一的結果是七把老骨頭累散了,趴在賓館的床上動都不想動。 ,,,,不能動了就聊天,天南海北,七嘴八舌,絮叨著彼此的近況,雞婆著生活的瑣事。 ,,,,不知怎的,聊到了阿武。這個當時年級第一名,保送清華的天之驕子,曾經是我們所有男生的噩夢。帥氣陽光的外表,文理雙修的資質,吸引了大部分少女崇拜的目光,除了曉輝能勉強一戰,我們都隻能牙癢癢。後來他出國留學,深造後回國,再就沒了音訊。
心藍手製私房菜【湘西大塊牛肉】——歲月歲月慢些吧 ,,,,,,,,這幾天通過網絡認識了很多新朋友,大家因為美食結緣,互相交流,互相學習。其中有幾個女孩,心藍印象特別深刻。不是因為麵容的嬌好,而是因為她們都有一個共同點,爸爸去世多年了。她們之所以找到心藍,是因為心藍做了幾道她們爸爸最愛吃的菜,有紅燒肉,有粉蒸肉,有三杯雞……讓她們觸景生情。言語間,一種父女之間的深情肆意彌散,對於天堂父親的想念讓心藍震撼。 ,,,,,,,,心情久久不能平複,拿起手機給爸爸打了個電話,聽筒中傳來熟悉的呼
合菜是我們湖南耒陽的一道饗客菜,取多種食材切成絲狀,與肉絲等一同合著烹炒,用料較為隨意,味道熱烈一點的,還要加上一大勺紅辣椒粉來調味。我雖是地道的湖南人,卻也隻能在過於火辣的滋味前止步,這道紅薯粉絲素合菜,均以素食入菜,用新鮮大蒜葉點綴,素淡爽口。
大盆花菜是一道滋味濃鬱,爽口下飯的湘菜,采取幹煸的製作方法,炒的時候不要加水,還有一個關鍵點,花菜要掰成小朵,一定要放孜然粉,加了孜然粉的大盆花菜真是很香！
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。它在不同的地區有不一樣的名字。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫豆角等,而在南方則就叫四季豆,它也是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。 ,,,,,,就藥理而言,四季豆性甘,淡,微溫,歸脾,胃經,化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,是脾虛濕停的常用之品。它有調和髒腑,安養精神,益氣健脾,消暑化濕和利水消腫的功效。平時隻是貪嘴愛吃,沒想到小小的豆角對身體還有這麽大的作用呢。
心藍手製私房菜【大簡至繁刀拍黃瓜】——重劍無鋒,大巧不工,, ,,,,大簡至繁,大象無形,大音希聲,大巧不工…… ,,,,這些優美的文字是中華民族老祖宗們的無上智慧,一種無法超越的美學藝術,一種矛盾與統一無限和諧的奇妙……如中國古老太極圖中的陰魚陽魚,雙魚表象形式對立,卻又相輔相成並相互轉化,陰中有極陽,陽中有極陰,循環往複間,你中有我,我中有你,矛盾統一,生生不息。 大簡至繁者,以白石山翁與摩詰居士為尊。齊白石先生畫蝦,一張偌大的宣紙,隻在底下才能找到畫的主體——
魚是湖南年夜飯上的必備之物,這不僅和魚米之鄉的地理位置有關係,也寄托了湖湘兒女對於美好生活的期盼,希望生活年年有餘,湘菜中的剁椒魚頭更是因此慢慢成為名菜。小時候過年,不一定能買到新鮮魚,媽媽們會早早地備下臘魚待用,用熏,曬,烤等方法讓魚的味道更加豐富多彩。現在買新鮮魚已經不是難事,但臘魚浸滿酸辣湯汁的味道實在美不勝收,年夜飯桌上酸辣臘魚更是大家爭搶的好彩頭！借這道菜祝大家馬年吉祥,馬上有福,馬上有餘！
看著病床上的小妮子,心藍又氣又憐。一張清瘦無光澤的臉,一雙大卻無神的眼,一身有氣無力的骨感“美”,楚楚可憐。 ,,,,小妮子叫蕊,是心藍一個朋友的妹妹,長的非常靈氣,有一種如精靈般動人的神采。文科出身,思想浪漫,想法天馬行空,不著邊際。心藍很喜歡這個靈氣的小丫頭,喜歡和她談論詩詞歌賦,喜歡和她漫步郊野,唯獨不喜歡和她一起吃飯。 ,,,,蕊並不胖,身材勻稱是非常切合的形容詞。也許是書讀得太多,對古典美女的認識太深刻,肥環瘦燕,蕊選擇了做個趙飛燕一般的骨感美女。這個叫宜主的宮人,後來漢
做法和風味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,豬肝外焦內嫩,香辣霸氣,口感鮮嫩,撲鼻而來的香氣是不是早已饞到你了呢？
將魚頭的“鮮味”和剁辣椒的“香辣”融為一體,顏色鮮豔,層次分明,紅紅火火,一道地道湘菜,也充分體現了湖南人的性格。
