黃瓜炒高粱餌塊
下了近一個月的雨,昨天開始終於看到陽光,今早雖然陰著天但也沒有下雨,盼望有幾天晴朗的日子,把發黴的物品和心情曬一曬。前兩天買了一塊高粱餌塊吃了一半還剩一半,今早把剩下的另一半和黃瓜一起炒食,味道還不錯。
黃瓜炒高粱餌塊需要的食材準備
黃瓜炒高粱餌塊做法步驟配圖
1.五花肉、大紅椒和蔥薑末切好備用。
2.黃瓜去皮切成條，韭菜切小段備用。
3.把買回來的餌塊切成片再切成餌塊條備用。
4.炒鍋倒少許油潤潤鍋，下五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油後，下蔥薑末煸炒出香味。
6.下高梁餌塊翻炒一會。
7.放入一匙的老醬的翻炒。
8.餌塊炒軟後，放入生抽和少許的老抽翻炒上色。
9.放入黃瓜條和韭菜翻炒斷生。
10.放入鹽、雞精、白糖翻炒均勻後即可關火裝盤。
做好黃瓜炒高粱餌塊的竅門要領
黃瓜要最後放入,以免黃瓜炒出水來使餌塊發坨。
黃瓜炒鴨肉
這鴨肉是煲湯後我撈出來的,很多肉類煲過湯以後大家都不喜歡吃了,因為肉的口感會變的發柴一點也不好吃了,經常家裏煲湯剩下的肉都會扔掉,好可惜啊,可是錢買回來的啊,所以現在我就想了這樣來做,放一點黃瓜然後又放一點的醬料,一炒鴨肉就有味道了,家裏就會吃光了呢。
黃瓜炒肉片
黃瓜的做法很多種,可能最多的是涼拌吧。嗬嗬,我一般都是涼拌的多,但是買到老的黃瓜涼拌就不好吃了,這次就是,買了2根黃瓜,涼拌了一根,剩下1根實在是太老了。我隻好炒肉片了,素與葷的搭配非常好吃,不油膩很清口,還很下飯哦~
黃瓜炒高粱餌塊
下了近一個月的雨,昨天開始終於看到陽光,今早雖然陰著天但也沒有下雨,盼望有幾天晴朗的日子,把發黴的物品和心情曬一曬。前兩天買了一塊高粱餌塊吃了一半還剩一半,今早把剩下的另一半和黃瓜一起炒食,味道還不錯。
酸黃瓜炒肥腸
因喜歡吃肥腸,用它做主料的菜菜,已經做多很多了。要想吃到肥腸肥而不膩,爽而不韌的口感,關鍵是主料的預先處理和用了“爆炒”技法,已經處理至半熟的肥腸,在高鍋溫之下,用拋炒及快速翻炒,大麵積加熱,急火快攻,快速用碗芡勾芡成菜,這樣才做到賣相佳,口感,味道都統一的成品。