眾所周知廣東人喜歡喝湯,炎熱的夏天,來一個清解解暑的排骨冬瓜湯。冬瓜清熱解暑,解渴,利水,消腫,不含脂肪,熱量低,健康優質食品。薏米祛濕消水腫,枸杞清熱明目,玉米健康雜糧。

冬瓜排骨湯需要的食材準備

• 主料：排骨
• 輔料：薏米 枸杞 生薑 鹽
• 準備時間：10分鍾內

冬瓜排骨湯做法步驟配圖

1.排骨洗淨，斬成小段；

2.清水煮沸，放入排骨，去漂物、撈出瀝幹水；

3.冬瓜去皮去籽切塊，玉米切段，薏米洗淨浸泡，枸杞洗淨，所以食材準備好；

4.把排骨、玉米、薏米、枸杞、生薑放入鍋中；

5.加適量清水煲30分鍾；PS：水要蓋過食材；

6.加入冬瓜，再煲8分鍾；

7.放鹽拌均，即可。

做好冬瓜排骨湯的竅門要領

1.冬瓜皮可以不去,或把冬瓜皮用鹽搓,洗淨放入鍋中一起煲； 2.薏米洗淨浸泡能煲的更爛； 3.冬瓜容易熟,放入鍋中5-8分鍾即可；