棗泥麻餅
棗泥麻餅是我們江蘇蘇州的特色點心,也是菜譜【城市特色菜征集】指定菜譜征集名單之一。我和母親都喜歡吃棗泥麻餅,正好在母親家,為母親做起來~沒有烤箱照樣吃上特色點心!看:我用不粘多用烤盤煎製。我的自製棗泥餡的紅棗沒有去皮,自己吃,營養更好。
棗泥麻餅需要的食材準備
棗泥麻餅做法步驟配圖
1.準備好自製棗泥餡,自己吃,紅棗無需去皮。
2.準備好芝麻。
3.植物油加入紅糖。
4.攪拌均勻。
5.篩入自發粉。
6.和麵:加入適量的熱水和成軟軟的麵團,醒20分鍾。
7.楸一小塊麵團,按扁,將餡料放在中間。
8.用兩手的虎口,慢慢地邊轉邊向上推,最後包起來,再輕輕地搓圓。
9.稍沾點水,放到芝麻盆裏裹上芝麻。
10.然後邊搓邊按,成為大餅。
11.放入不粘多用烤盤,小火煎製。
12.熟了,裝盤。
13.看看,還不錯吧!
做好棗泥麻餅的竅門要領
1,全程小火煎製。
2,用自發粉製作省事。