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芝加哥香煎牛扒

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想吃牛排,早上沒時間去逛超市,直接在菜市場挑選了兩塊牛肉,回到家三兩下處理好,用醬料醃製30分鍾,剩下的時間做配菜,洗米煲飯,飯好菜也熟了,簡單,美味又一餐~

芝加哥香煎牛扒需要的食材準備

芝加哥香煎牛扒做法步驟配圖

1.備好食材,牛扒肉切片

2.牛肉洗淨瀝幹水,用刀背橫豎剁鬆

3.剁鬆的牛扒倒入芝加哥牛扒調料抓勻

4.醃製30分鍾左右

5.胡蘿卜洗淨切花式擺盤用,西蘭花洗淨浸泡片刻

6.熱鍋,倒入橄欖油,放入醃製過的牛扒中火煎2分鍾,翻麵再煎2分鍾,全程4分鍾

7.煎好的牛扒盛起碟中

8.燒開適量水,放入3克鹽、西蘭花、胡蘿卜焯一下水

9.生菜洗淨瀝幹水,切細絲擺在碟子上,再鋪上牛扒,這樣的的目的讓牛扒的醬汁流入生菜裏,吃起來美味,葷素搭配更健康,也讓牛扒看起來更豐滿好看

10.用碗盛起半碗清水、兌入澱粉、酷克芝加哥牛扒調料、洋蔥粉、黑椒汁攪拌均勻,.煎過牛扒的原鍋燒熱,倒入調好的醬汁煮至濃稠

11.澆在牛扒上麵即可~

做好芝加哥香煎牛扒的竅門要領

食尚小貼士:食尚煎牛排,煎魚,涼拌喜歡用橄欖油製作,橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。由於橄欖油在生產過程中未經任何化學處理,所有的天然營養成分保存得非常完好,不含膽固醇,消化率可達到94%左右。無論是老年時期,還是生長發育時期,橄欖油都是人類的最佳食用油。牛扒煎製的時間不可過長,煎的時間長了吃起來口感不嫩滑,煎至兩麵不會流出血水剛剛好,約6成熟左右~底部鋪上生菜,再鋪上牛扒,這樣的的目的讓牛扒的醬汁流入生菜裏,吃起來美味,葷素搭配更健康,也讓牛扒看起來更豐滿好看。

芝加哥pizza

芝加哥pizza

芝加哥風格匹薩餅,也稱深盤匹薩,據說是上世紀40年代由芝加哥UNO匹薩店首創的。與一般的匹薩餅相比,它最顯著的外觀特征就是那個有1英寸厚的邊啦!猛一看,感覺有點像一個派,而不是傳統模樣的匹薩餅。 這款私房pizza,,原料方麵選擇了煙熏火腿和甜玉米,濃濃的煙熏香陪著玉米的清甜,一塊怎麽過癮?!

芝加哥香煎牛扒

芝加哥香煎牛扒

想吃牛排,早上沒時間去逛超市,直接在菜市場挑選了兩塊牛肉,回到家三兩下處理好,用醬料醃製30分鍾,剩下的時間做配菜,洗米煲飯,飯好菜也熟了,簡單,美味又一餐~

芝加哥牛肉粒

芝加哥牛肉粒

這個牛肉粒,是選用的做牛排用的牛裏脊,超市買的品牌牛肉,肉質很嫩。用它做出的菜柔嫩多汁。而且切了小粒煎,比大塊煎牛排容易了很多,即使新手,按方法操作也能煎出口感很好的牛肉。至於口味我今天的選用了芝加哥牛排調料醃製的,這個調料以黑胡椒口味為主,味道很不錯,也可以按自己喜歡的口味調味,煎的方法是一樣的啦。

芝加哥餡餅披薩

芝加哥餡餅披薩

芝加哥餡餅披薩,它是美式披薩的一個代表,和意式披薩薄薄的身軀,零星的點綴相比,這款芝加哥餡餅披薩會讓人覺得它走的了意式披薩的另一個極端,它有裝滿了一肚子內容的健碩身材,把美式披薩餡料多的特點發揮到了極致,肉多,芝士多,番茄醬多,如果不是被麵皮嚴嚴實實的包裹,都會擔心餡料會爆出來。這樣的披薩,不嚐試實在是一種遺憾,所以我就把它搬到自家的餐桌上了,味道是不是銷魂,吃了才知道哦!一個披薩切8塊,俺家丫頭吃了兩塊撐到不行,但還想吃,上班前還又帶了一塊走,哈哈。,這款披薩因麵皮中有玉米麵粉,所以剛剛烤好後皮很香酥,