桂花魷魚是兒時最愛的食物,吃起來真香。 我覺得【桂花魷魚】是所有用魷魚做出來的食物中最好吃的,沒有之一。 桂花魷魚卻不是桂花做的,確切來講跟桂花一點兒關係也沒有。 為什麽叫桂花魷魚也沒個大概的說法,我想也許跟做出來後魷魚上麵的蛋花有點關係吧。

桂花魷魚需要的食材準備

• 主料：鮮魷
• 輔料：油 鹽 雞粉 香芹
• 準備時間：10-20分鍾

桂花魷魚做法步驟配圖

1.鮮魷去內髒，撕去外膜，用刀切成細條。瘦豬剁成肉泥，香菇去蒂後切成薄片，香芹切細。

2.魷魚、瘦肉、香菇、芹菜放入碗中，將雞蛋磕開盛在碗裏，下少許雞粉和鹽，用竹筷攪勻待用。

3.燒熱炒鍋，注入適量食用油

4.把拌勻的蛋液倒進炒鍋內

5.炒勻至熟，盛出。

6.成品

7.成品

做好桂花魷魚的竅門要領

用來做這道菜的魷魚一般都是濕的,但我平時卻喜歡用幹魷魚,幹魷魚浸泡軟,吃起來更加香,更加有嚼頭。 大家有興趣的可以試下,新鮮魷魚和幹魷魚做出的口感和味道都是不一樣的,看下那個比較好吃。