水無月（みなづき）古時日本舊曆中對6月的稱呼,現為日本公曆中對6月的別稱。日本六月進入梅雨季節,幾乎每天下雨,所以叫水無月。顧名思義,就是一道夏天吃的和果子一種。不需要整形,蒸好以後切成三角形即可。

水無月需要的食材準備

• 主料：低筋麵粉
• 輔料：蜜豆
• 準備時間：10分鍾內

水無月做法步驟配圖

1.將主料全部混合，劃圈攪拌均勻。

2.過篩一遍以確保沒有結塊。

3.倒入2/3麵糊進入容器裏。

4.蓋上蓋子，放入鍋裏大火蒸10分鍾。

5.蒸好部分凝固取出撒上蜜豆。

6.倒入剩下的麵糊。

7.重新蓋上蓋子，大火蒸15分鍾。

8.成品。

9.成品。

10.成品。

做好水無月的竅門要領

整個過程蒸的時間按情況做出調整。容器最好抹上一層油防粘。冷藏後實用更佳。