韭菜炒雞蛋我們經常吃,前兩天和朋友去京郊遊玩,在農家樂吃了飯,農家樂裏有這道韭菜雞蛋炒脆餅。即是菜也可以當主食,吃起來餅很脆,韭菜雞蛋很香。

韭菜雞蛋炒脆餅需要的食材準備

• 主料：韭菜
• 輔料：油 鹽 胡椒粉
• 準備時間：10-20分鍾

韭菜雞蛋炒脆餅做法步驟配圖

1.準備韭菜。

2.準備烙餅。

3.將烙餅切成菱形塊備用。

4.鍋中放油將烙餅炸酥脆。

5.將雞蛋炒熟備用。

6.韭菜切寸斷。

7.炒鍋中留底油，放入韭菜段翻炒。

8.加入炒好的雞蛋、鹽快速翻炒。

9.最後將炸好的脆餅放入翻炒均勻即可。

做好韭菜雞蛋炒脆餅的竅門要領

1,可以直接在市場購買現成的烙餅,有時間也可以自己烙餅。 2,為了少吃油烙餅我沒有用油炸,不介意的可以油炸。 3,這道菜要現吃現做,保持脆度。