麻辣口味蝦
沒到夏天長沙夜宵攤最火爆的非口味蝦莫屬了,6月底跟學生聚餐的時候去餐館吃過口味蝦,一大盆一小會功夫就被大家幹掉了,雖然又麻有辣但就是停不住口。
不過外麵賣的口味蝦貴而且肯定不如自己做的幹淨,所以盡量還是要少吃,想吃的話就自己學著做起來吧。
麻辣口味蝦需要的食材準備
麻辣口味蝦做法步驟配圖
1.小龍蝦放水裏浸泡半小時,水中撒點鹽、白醋
2.將小龍蝦的頭去掉,拿牙刷一個個的刷幹淨
3.鍋中放油,放入香料炒香
4.放入醬油翻炒
5.放入清水煮開
6.放入小龍蝦翻炒,調入鹽
7.中小火煮龍蝦,一直要煮到龍蝦變成紅色,最後留少量湯汁就行
8.裝盤就可以吃了
做好麻辣口味蝦的竅門要領
小龍蝦要選那種尾部大一些,腿粗一些的,這樣肉比較多,好吃;一定要一隻一隻的刷幹淨