上次做了玉米燉羊排,味道超級的好,還把燉羊排吃上了癮。就想換換口味燉。外星人超愛吃冬瓜,一般都是炒著吃,冬瓜燉雞等等的做法。從沒把冬瓜和羊肉聯係在一起燉。最多是冬瓜燉豬排,冬瓜燉老鴨,還有冬瓜燉墨魚,這個就算是超級搭配了。 ,,,可是,那次我發了菜譜紅燒羊排,有位愛吃羊肉的就給我留言,說是他們那裏的冬瓜燉羊肉好吃,具體做法沒說,我感覺是內地的美食愛好者,如果是的話。那做法就有很大的區別,因為,內地做羊肉一般都加很多香料和醬油蔥薑之類的,說是為了去除羊肉的膻味,可我們吃羊肉就喜歡原

冬瓜燉羊排需要的食材準備

• 主料：羊排
• 輔料：鹽 胡蘿卜 薑
• 準備時間：10分鍾內

冬瓜燉羊排做法步驟配圖

1.主料：羊排800克、冬瓜400克
輔料：鹽10克、胡蘿卜100克、薑3克
做法：1、把羊排洗淨切大塊，胡蘿卜洗淨去皮切塊、薑切片

2.把羊排洗淨切大塊，薑切片

3.羊排涼水下煲裏

4.大火燒開轉小火撇去血沫，一定得撇幹淨

5.加薑燉60分鍾

6.把胡蘿卜洗淨去皮切塊

7.下胡蘿卜再燉20分鍾左右（我這是羊羔肉特別的好燉）

8.把冬瓜去皮切塊

9.加煲裏燉20分鍾左右

10.加鹽

11.在燉幾分鍾即可出煲

做好冬瓜燉羊排的竅門要領

小火慢燉,湯表麵隻有兩三處沸點,“咕咚咕咚”地冒著泡。 一般的羊肉要燉兩小時左右,這樣燉熟的羊肉熟而不爛,又有嚼頭 胡蘿卜隻是配菜,就是提味提色的,不可多加