這次的蒸雞蛋是國慶期間做的,白天出去玩得累了,晚餐相對就做些簡單快捷的菜式。 又嫩又滑的雞蛋羹,放上少許的XO醬,味道立刻提升N級。 XO醬用火腿肉,瑤柱,海蝦米等優質原料,經過數道工序熬製而成,口味特別鮮美,一小碗雞蛋羹隻要搭配少許XO醬,就已經非常的美味。

嫩滑鮮美[XO醬水蒸蛋需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：鹽 溫水 小蔥
• 準備時間：10分鍾內

嫩滑鮮美[XO醬水蒸蛋做法步驟配圖

1.材料準備好

2.雞蛋打散，加少許鹽拌勻，注入溫水再次打散攪勻。

3.放好濾網後，慢慢將蛋液注入碗中，撇去泡沫，蓋上保鮮膜。

4.移入蒸鍋中，中火蒸8分鍾，熄火後繼續燜焗10分鍾。

5.取出蒸蛋，放上XO醬，撒上蔥粒後即可食用。

6.成品

7.成品

做好嫩滑鮮美[XO醬水蒸蛋的竅門要領

點擊填寫製作技巧雞蛋跟溫水的比例是1:1.5,拌好後要過篩,再撈出表麵小氣泡,也可以用牙簽搓破氣泡。蒸蛋時間大概是10-15分鍾,具體看量多少而定。