新疆大盤雞
每個拉麵館都能點的這道菜,
新疆大盤雞需要的食材準備
新疆大盤雞做法步驟配圖
1.主要材料備齊；
2.蔥薑切片，大蒜切段，洋蔥、土豆、青椒切塊備用；
3.三黃雞去頭去腳斬件備用；
4.炒鍋入油燒熱，加適量白糖翻攪至白糖融化；
5.接著倒入雞塊翻炒上色，放入薑蒜、少許醋炒勻，接著放入花椒粒、幹辣椒皮、八角、桂皮、醬油、豆瓣醬炒勻；
6.倒入熱水沒過食材；
7.大火煮開後，放入土豆轉小火燜煮20分鍾；
8.待土豆燜熟後，加鹽調味。放入青椒、洋蔥、蔥段；
9.待所有材料翻炒均勻後，再燜個3-5分鍾收下湯汁就能出鍋了；
10.吃的時候在盤裏鋪上煮好的皮帶麵；
11.雞肉盛在上麵，新疆大盤雞就完成了。
做好新疆大盤雞的竅門要領
1,辣度可根據個人喜好調整；
新疆大盤雞雜
新疆,大盤子大碗等著你！新疆自從有大盤雞,各種大盤特色係列陸續出現,這些特色大盤都以清真菜為主,味道是香辣的重,口味,是很正宗的新疆菜係大盤菜。大盤聚合,美味分享。大盤之中,有“共美,共享,共和”之潛思維。
新疆大盤雞
新疆是我一直向往的國土,那裏有著讓人著迷的悠久文化,
新疆大盤雞
我沒去過新疆,大學時多次吃過新疆菜館做的大盤雞,非常好吃,至今難忘。後來也在家鄉這邊的新疆菜館吃過冒充大盤雞的“土豆燉雞”。