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自製芋圓

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芋圓是一道著名的台灣傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上地瓜粉(木薯粉)及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。 某天在看美食節目的時候就有提到芋圓,在網上搜了下做法,方法簡單,立馬買回材料動手製作。

自製芋圓需要的食材準備

自製芋圓做法步驟配圖

1.芋頭、紫薯、紅薯去皮切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。

2.把蒸熟的芋頭、紫薯、紅薯加糖分別搗成泥
搗成泥的芋頭、紫薯、紅薯分別加入100g木薯粉、50g地瓜粉,揉至不粘手。

3.成團。

4.麵團揉成長條,切小塊。

5.做好芋圓後開始煮至。水開後,倒入芋圓,大概3分鍾左右,等芋圓浮上來就可撈上來 ,如果想要更Q彈的感覺可放置冷水中泡幾分鍾。

做好自製芋圓的竅門要領

如果一次吃不完,可在芋圓中撒些麵粉,這樣就可以使它不粘連,裝入保鮮袋中冷藏保存

自製芋圓

自製芋圓

芋圓是一道著名的台灣傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上地瓜粉(木薯粉)及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。 某天在看美食節目的時候就有提到芋圓,在網上搜了下做法,方法簡單,立馬買回材料動手製作。