1.水滾放通心粉，煮8分鍾撈起

2.加入冷水過冷河，瀝幹水備用

3.吉利丁片冷水泡軟

4.開水泡茶，不用太多茶葉，因為太濃會苦

5.用茶水煮融冰糖

6.吉利丁片放在模具底部，倒入熱的紅茶冰糖水，攪拌均勻

7.放入幾粒第二步中做好的通心粉

8.攪拌均勻

9.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上

10.凝固成型後，小心脫模，用熱毛巾捂住一會兒，反過來用小勺子輔助輕輕倒在碟子裏

11.開吃咯