廣東這邊經常會比較潮濕,大家都比較喜歡吃祛濕的食材,我也是會經常買點土茯苓來煲湯,平時在市場看到新鮮的就會買新鮮的,家裏一般也會備一些幹的,想煲的時候就隨時煲來喝,沒什麽特別的味道,淮山是健脾胃的,煲湯後再吃很是軟糯。玉米是我女兒愛吃的,所以也放點進去,而且放點玉米進去裏麵得湯會比較得甜,還是很好喝的呢。

玉米淮山茯苓湯需要的食材準備

• 主料：淮山
• 輔料：薑 鹽
• 準備時間：10分鍾內

玉米淮山茯苓湯做法步驟配圖

1.玉米洗淨切段，瘦肉也洗淨。

2.淮山去皮後切段，然後浸泡在清水中。

3.適量土茯苓洗淨備用。

4.砂鍋中加適量的水把洗淨的土茯苓放入。

5.把玉米段放入鍋中。

6.加入洗淨的豬肉。

7.把淮山瀝幹水分倒入鍋中。

8.加入兩片薑。

9.蓋上鍋蓋，大火煮開改小火煲1個小時，關火後加鹽調味即可。

做好玉米淮山茯苓湯的竅門要領

淮山去皮時要小心一點,不然很容易讓手癢到。 去皮後的淮山也要浸泡在水中以免氧化。