之前在飯店喝過這個湯後覺得非常鮮明,後來自己在家做也是非常得好喝,這個湯煲的竹筍是非常鮮明的,但是就是要提前炒一下這個竹筍煲出來的湯才香口的。

竹筍煲鴨湯需要的食材準備

• 主料：竹筍
• 輔料：油 鹽 料酒
• 準備時間：10分鍾內

竹筍煲鴨湯做法步驟配圖

1.鴨肉洗淨後斬塊備用。

2.竹筍洗淨瀝幹水分。

3.鍋中熱油爆香蒜米後把竹筍放入炒一下。

4.待竹筍炒出香味把鴨肉倒入。

5.加入少許的了解。

6.炒至鴨肉變白加入適量的水再炒一下。

7.把剛才炒好的鴨肉竹筍倒入煲湯的鍋中，加足水量。

8.蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火煲40分鍾

9.關火加鹽即可。

做好竹筍煲鴨湯的竅門要領

之前炒竹筍和鴨肉的時候不用炒太久,爆香即可。 鹽最後再放。