為了參加比賽活動,絞盡腦汁創作健康的烘焙美食。,無意中得到的靈感,做出的這款豆漿蛋糕,抱著試試看的想法,沒有放一滴油,口感也是相當棒呢。真正的無油少糖,多吃幾塊都毫無負擔！這樣的蛋糕,蛋糕房裏可不會有哦,愛烘焙的們,快快給家人做起來吧。

無油少糖的豆漿抹茶蛋需要的食材準備

• 主料：黃豆
• 輔料：抹茶糊 豆漿 雞蛋 糖 低粉
• 準備時間：10分鍾內

無油少糖的豆漿抹茶蛋做法步驟配圖

1.黃豆洗幹淨

2.倒入醇漿機裏，加入700毫升水

3.設置濕豆鍵，將豆漿放涼備用

4.蛋白蛋黃分離，將蛋白分兩次加入白糖，打成硬性發泡

5.抹茶粉加入17克，調勻

6.抹茶糊加入蛋黃中

7.倒入豆漿，拌勻

8.將低粉篩進去，用刮刀拌勻

9.蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻

10.倒入模具後，用力震出氣泡

11.放入預熱好的烤箱，150度烤50分鍾，出爐倒扣放涼

做好無油少糖的豆漿抹茶蛋的竅門要領

1,抹茶粉和低粉一定要過篩,以免出現小顆粒影響蛋糕的品質。 2,抹茶糊調製的時候看實際情況,慢慢加入,不要一次性全部加進去。 3,這個方子沒放油,蛋糕相當柔軟,切的時候容易粘手,稍微注意下哦。