老薑紅薯糖水是廣式糖水之一,口感滑潤,香甜醇美,潤腸開胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就連亦舒都寫過：有一種食物,叫番薯糖水,真好吃。 媽媽喜歡加入老薑同煲,紅糖,老薑,紅薯的組合,是我記憶中最溫暖的味道。如果不喜歡辣味,可以少加,但是完全不加卻總覺得已經不是這道糖水的味道。 除了紅糖,老薑,紅薯這三種缺一不可的食材,葉子還喜歡搭配理脾健胃,利濕消積,寧心安神的百合,醇甜清香風味別致,營養豐富。

老薑紅薯糖水需要的食材準備

• 主料：紅薯
• 輔料：老薑 紅棗 百合
• 準備時間：10分鍾內

老薑紅薯糖水做法步驟配圖

1.紅薯300克 紅糖半碗 老薑三片 紅棗5顆 百合10克

2.紅薯洗幹淨，去皮。

3.切成滾刀塊。

4.百合、紅棗洗幹淨。

5.紅棗用筷子去核。

6.把紅薯、老薑、紅棗、百合放入煲裏，加入水。

7.選擇“蒸煮”功能，時間設定為35分鍾，啟動電飯煲。

8.煮約20分鍾後加入紅糖，蓋上蓋子待程序結束即可食用。

做好老薑紅薯糖水的竅門要領

1.食用紅薯不要同時吃柿子,螃蟹。 2.這裏使用的是電飯煲的“蒸煮”功能。