Ka,Prao是印度人喜愛的一種保健植物,在泰語裏是一種叫聖羅勒的香葉 我每年都要種上一些,味道確實很獨特。 做好的打拋肉拌飯拌麵都好吃。

泰式打拋肉需要的食材準備

• 主料：豬肉
• 輔料：羅勒葉 鹽 蒜 泰椒 醬油 糖 蠔油 胡椒粉 米酒
• 準備時間：10分鍾內

泰式打拋肉做法步驟配圖

1.新鮮羅勒適量。

2.葉子洗淨控水備用。

3.將豬肉洗淨剁碎。

4.蒜和泰椒切碎。

5.肉碎放入碗中，加入米酒，鹽，糖醬油，蠔油抓勻。

6.起鍋熱油，下入一半羅勒葉略炸出鍋備用。

7.放入蒜椒沫炒香，將肉餡下 入鍋中煸炒熟。

8.加入另一半新鮮羅勒炒香，出鍋撒讓剛才炸過的羅勒就可以吃了。

做好泰式打拋肉的竅門要領

炸羅勒葉時要控淨水,防止崩油。