海蝦的種類有很多,白蝦就是其中一個品種,屬於優質海蝦。 白蝦的蝦殼比較薄,蝦肉很鮮嫩,做熗蝦是最受歡迎的。 熗蝦屬於生猛海鮮,在我們這裏是傳統菜肴,但凡有酒席的桌上,都會有這道菜的。

熗白蝦需要的食材準備

• 主料：白蝦
• 輔料：糖 鹽 黃酒 薑 蔥 蒜 胡椒粉 辣椒 八角 老抽 醋
• 準備時間：10分鍾內

熗白蝦做法步驟配圖

1.準備好食材

2.準備好調料

3.用薑，蔥，蒜，辣椒，黃酒，醋，胡椒粉，鹽，糖，老抽，八角等調成熗汁待用，

4.白蝦剪去蝦芒，

5.用涼白開漂淨，瀝幹，

6.把熗汁倒入白蝦，

7.攪拌好即可上桌。

做好熗白蝦的竅門要領

1.因為是生熗的,所以要求白蝦一定要非常新鮮才可以做這道菜。 2.熗汁可以先調配好,這樣熗汁的味道才比較好。 3.如果是夏天,做好了要馬上放入冰箱,吃時取出。