迷你潛艇堡
迷你潛艇堡,漢堡包的小巧變身~~
很久之前在商城中兌換了一個模具,一直沒有使用,這次正好用它做了這個漢堡坯,非常不錯~~
小巧可愛的漢堡坯,搭配豐富多彩的食材,美麗又可口~~
主料為漢堡坯食材,輔料為夾心的食材。
迷你潛艇堡需要的食材準備
迷你潛艇堡做法步驟配圖
1.將主料中除黃油以外的食材放入麵包機桶內,放入麵包機,選擇和麵程序。
2.加入軟化的黃油,再一個和麵程序。
3.取出麵團,蓋保鮮膜置於溫暖處進行基礎發酵。
4.發酵至兩倍大。
5.將發酵好的麵團排氣後,分割成均等的八份,揉圓後蓋保鮮膜靜置15分鍾。
6.取一個小麵團擀成長方形。
7.自上而下卷起。
8.全部卷好後放入8連模具中,烤箱內放一碗水,發酵40分鍾。
9.將發酵好的麵團取出,表麵刷一層蛋液。
10.放入預熱好的烤箱中層,180度,烤15分鍾。
11.豬肉餡加適量的油、醬油、料酒、蠔油、鹽、糖、胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鍾。
12.加入紅椒碎和洋蔥碎拌勻。
13.帶一次性手套,將肉餡整理成長方形,放入鍋中煎熟備用。
14.將一個漢堡坯均勻的切成三片。
15.在第一片麵包上麵,擠上沙拉醬,放上生菜。
16.放上豬肉排。
17.蓋上一片麵包,聖女果切片擺好,放一點紫甘藍絲和生生菜絲,擠上沙拉醬。
18.再蓋上最後一片麵包即可。
19.早餐和下午茶都是不錯的選擇。
做好迷你潛艇堡的竅門要領
1.整形時隻有整成長方形,卷起後發酵比較能均勻發滿模具,這樣比較好看。
2.最後烘烤要觀察上色,表麵顏色深就要提前結束時間。
3.麵包烤完就可以脫模了,否則麵包在模具中,底部會被捂出水氣。晾到不燙手時,用保鮮袋裝起來室溫保存。
4.用做夾心的配料可隨喜好選擇。