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家庭版燒麥

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燒麥,是很多人都喜歡的小吃。燒麥在很多地方都有,雖然所包的餡料不同,但是外觀上都差不多。 關於燒麥,這也是老父親最喜歡的早點,因為老父親對糯米做的食物情有獨鍾,尤其是燒麥, 有著濃濃的肉香,還有著糯糯的口感,再來碗薄粥,很棒的早餐。 每逢媽媽在做燒麥,老父親都要叮囑;放點蝦米,放點冬筍----- 今天俺用糯米,香菇,胡蘿卜,蝦米,豬肉餡做燒麥,因為沒有冬筍,就算個家庭版的燒麥吧,做為早點,大人孩子都喜歡。

家庭版燒麥需要的食材準備

家庭版燒麥做法步驟配圖

1.準備好食材

2.胡蘿卜洗淨切碎,

3.香菇泡發好切碎,

4.豬肉切小丁,

5.鍋裏油熱,放入薑,蔥末煸炒香,放入漂淨的蝦米煸炒香,

6.放入胡蘿卜丁,

7.放入香菇丁,煸炒一下關火,

8.放入豬肉丁,

9.加鹽,糖,料酒,老抽,五香粉,胡椒粉,芝麻油,雞精,煸炒勻,使之入味,

10.這時候糯米飯煮好了,

11.把糯米飯放入豬肉餡裏,

12.充分攪拌均勻,

13.取一張燒麥皮,用擀麵杖四邊擀一下,

14.放入適量糯米肉餡,

15.包成燒麥,

16.蒸屜上刷些植物油,放入燒麥,

17.隔水蒸10分鍾,關火,燜2分鍾即可。

做好家庭版燒麥的竅門要領

1.蒸燒麥的時間根據燒麥的大小而定。一般10分鍾即可。 2.如果有冬筍味道更好。

家庭版新疆大盤雞

家庭版新疆大盤雞

父親節, 回憶我的父親與酒。 老父親喜歡喝酒,但是每頓就那麽一小盅,決不過量。下酒菜也很隨便,有個小炒肉,加幾粒花生米就成。 記得小時候我常常拿著小壺,為爸爸沽上幾兩竹葉青,這一小壺,夠爸爸喝幾頓的。後來竹葉青這個酒很少了,爸爸的酒就喝的雜了,高梁酒,大麥酒都喝,但是仍舊是一小盅。 小時候,爸爸是單位的一把手,忙的很,單位離家遠,爸爸一星期就回家一次,每到星期六,保姆會做上一桌好菜,讓我和妹妹去街上沽酒,沽好酒回到家,我們姐弟四個,就圍在桌子旁,靜靜的等著爸

家庭版壽司

家庭版壽司

壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯),再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。 ,,,,,,作為中國傳統的家庭,這種壽司隻能當做零食而已,媽媽從來不把他當做正餐,為此我很受挫啊!!,還好隻要每次做完的壽司,一定會瞬間一掃而光。哈哈,簡單又美味的家庭版壽司哦,快來試一下吧。

家庭版燒麥

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家庭版新疆烤囊

家庭版新疆烤囊

新疆烤囊家庭版幹淨衛生口感筋道

家庭版口水雞

家庭版口水雞

一直很喜歡口水雞這道菜,每次去川菜館都要點這道菜,一天忽然心血來潮,上網找了一下做法,好像也不是很難做,於是在家裏嚐試了一下,沒想到味道還不錯,因為有孩子吃,所以沒放很多辣椒,用的老幹媽,不及外麵餐館裏的味正,卻受到了家裏人的表揚,心裏美滋滋的!