黑芝麻米飯吐司
加入了米飯的吐司比一般的吐司更佳綿柔,嚼起來也更加Q彈,另外加入了黑芝麻是因為我想要有漂亮的頭發,吼吼吼（一枚狂掉發人士的心願）！對了我的麵包方子基本上吃不出什麽甜味（因為家裏寶寶會吃）,喜歡吃甜的可以多加點糖。
黑芝麻米飯吐司需要的食材準備
黑芝麻米飯吐司做法步驟配圖
1.130g牛奶+1個雞蛋+4g發酵粉+360g高筋麵粉+40g糖+120g米飯+3g鹽，按順序加入麵包機或廚師機揉麵
2.揉至擴展階段（麵團會漸漸變得有彈性，表麵也變得光滑起來嚐試著抻開麵團。這時候的麵團不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞）
3.這時候加入30g黃油繼續揉麵
4.等黃油被麵團吸收以後加入30g黑芝麻（熟）
5.揉到完全擴展階段（即能拉出薄膜即可）
6.揉好的麵團放置在溫暖處發酵
7.發酵至2倍大，手指蘸高筋麵粉戳洞不回縮就表示發酵好啦
8.分割成3等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
9.三個麵團分別擀開
10.分別卷起，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
11.然後再次擀開
12.再次卷起
13.收口向下排入吐司模
14.在38度濕潤的地方第二次發酵
15.發酵至9分滿
16.烤箱180度40分鍾，上色後加蓋錫紙烤箱180度40分鍾，上色後加蓋錫紙
17.烤完脫模放烤網冷卻至手溫密封保存
做好黑芝麻米飯吐司的竅門要領
米飯是熟的冷飯
黑芝麻核桃怪味湯圓
今年的元宵節和情人節牽手,讓這個元宵變得很不一般起來,每年的元宵節我們家都是自己做元宵,但是我家都喜歡吃沒餡的元宵,老公這幾年頭上長了很多的白頭發,所以我家我常備著黑芝麻,今天的湯圓裏我用上了芝麻和核桃做餡,吃起來香噴噴的呢！黑芝麻和核桃真是絕配哦！
黑芝麻紅糖蛋酥
有句話不是說,誰吃芝麻還不掉燒餅了。沒錯,芝麻的留下,燒餅的不要。所以,咱今個要做的是黑芝麻蛋酥,滿滿當當的芝麻,白色黑色多多少少,憑的是想象。,全蛋打發的做法,低溫烘烤之後,餅幹非常酥脆,配上芝麻,嘎嘣嘎嘣脆啊。這樣的大小可以一口一個,特別適合儲備一些放在家裏,朋友來的時候拿出來當做小吃,這款餅幹既不會太甜,加上芝麻香和餅幹本身的脆度,特別適合用來磨牙,所以在開飯的間歇,打底最好不過了。而且,這種小餅幹的口感與香味特別像某品牌餅幹蛋酥,這可是最近最愛兒子歡迎的一種小餅幹了。
黑芝麻翻背果
家常菜8月第3課是【翻背果】,由蘋果小廚做導師。