口味蝦,絕對可以算的上湖南夏天夜宵攤上的絕對的主角 本身自己又很愛吃小龍蝦,趁著蝦子還沒有下市。。趕緊再買來自己做做 洗蝦子是比較痛苦的事情,但總擋不住蝦子的香辣誘惑。。過那麽久就會想要吃。

口味蝦需要的食材準備

• 主料：小龍蝦
• 輔料：大蒜籽 生薑 紫蘇 幹辣椒 八角 桂皮 香葉 花椒粒 鹽 雞精 口味蝦調料包
• 準備時間：30分鍾-1小時

口味蝦做法步驟配圖

1.小龍蝦處理好之後，用小牙刷刷幹淨

2.洗好的小龍蝦裏麵放入薑片，料酒，少許鹽醃製~
時間越長越好~

3.醃製好以後，熱鍋放油，油可以稍微放多一點.倒入小龍蝦

4.炸到龍蝦變成紅色的，撈出

5.熱鍋留底油，放入蒜籽，薑片，八角桂皮花椒粒
煸炒出香味

6.放入口味蝦調料包

7.倒入小龍蝦，翻炒均勻

8.倒入開水~小火燜煮半個小時

9.大火收汁，調入一點食鹽，雞精。
放入紫蘇葉。出鍋

做好口味蝦的竅門要領

1.如果做蝦尾的話,最好是選用青皮蝦。肉會比較厚實 2.加水煮的時候,可以用啤酒。會有特別的香味