1.年糕，洗淨，切成小條

2.肉切成肉絲，用少量黃酒鹽醃製

3.雞蛋打成蛋液

4.平底鍋內下少量的油，把雞蛋液，攤成一張蛋餅

5.蛋餅攤好後盛出，並切成絲備用

6.春筍切小片，蒜白和蒜青分開。雪菜也切好

7.再備一盒豆腐。。到這裏準備工作都完成了。下麵要正式開始做了

8.鍋內油熱後，先下肉絲和蒜白。把肉劃撒

9.再加入筍絲，翻炒

10.再加入年糕。炒3分鍾左右

11.加入雪菜，翻炒

12.加入豆腐和適量的清水。煮3分鍾左右

13.最後加入蒜青。加入適量的鹽和雞精。蒜青一熟。就可以起鍋了

14.起鍋後撒上些準備好的雞蛋絲