甜烤饢
相比傳統的鹹味烤饢而言,我更喜歡這種甜烤饢,酥脆的外皮,包裹著綿軟香甜的內心。相比傳統烤饢的幹香,這種甜烤饢的細膩口感更讓人難忘。
甜烤饢需要的食材準備
甜烤饢做法步驟配圖
1.酵母粉用牛奶融解，然後加入雞蛋的白糖
2.充分攪拌均勻
3.加入麵粉，最上麵放上鹽
4.將麵粉攪拌成絮狀，加入油
5.揉成團，餳發30分鍾
6.麵團餳發至原來的2倍大
7.將餳發好的麵團，充分揉搓排氣
8.分割成8份
9.滾圓，鬆弛10分鍾
10.每兩個麵團，兩兩相對，稍微按扁
11.用拇指從中間按個洞
12.碼入烤盤，饢坯表麵刷油，撒上芝麻
13.入烤箱，中層，200度，上下火，烤20分鍾
做好甜烤饢的竅門要領
做這款甜烤饢的麵團,稍微要軟一些,這樣烤出來的才好吃。