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紫蘇老幹媽蒸海魚

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這海魚是去旅遊前朋友給的,算一下時間也有四個多月了,應該盡快處理才行。這魚又是不知道名字,看著有點像鸚鵡魚,但不肯定。 ,,從冰箱裏取出來之後就考慮著應該怎麽做,想到院子裏種的紫蘇已經可以食用,所以決定放紫蘇,再加入老幹媽。這種做法完全是按個人口味想出來的。

紫蘇老幹媽蒸海魚需要的食材準備

紫蘇老幹媽蒸海魚做法步驟配圖

1.準備好食材:海魚解凍。

2.紫蘇切比、蔥香菜切段、薑切絲、適量老幹媽以及蒸魚豉油調好備用。

3.將魚放入盤內,薑絲與部分紫蘇放入魚肚內。

4.再將調好的老幹媽倒在魚身上。(蒸之前發現盤子太長放不入,臨時換了另外一個小些的盤子)

5.大火燒開一鍋水。

6.放入裝魚盤子,蓋上鍋蓋大火煮八分鍾後熄火。

7.略燜片刻後打開鍋蓋。

8.放入蔥與香菜段。

9.再灑上少許胡椒粉,淋上適量芝麻油,再蓋上鍋蓋燜片刻才打開取出食用。

做好紫蘇老幹媽蒸海魚的竅門要領

1,蒸魚需大火,時間視魚的大小而定,這條魚隻要八分鍾足夠。2,熄火後不必馬上打開鍋蓋,燜片刻才打開。

紫蘇老幹媽蒸海魚

紫蘇老幹媽蒸海魚

這海魚是去旅遊前朋友給的,算一下時間也有四個多月了,應該盡快處理才行。這魚又是不知道名字,看著有點像鸚鵡魚,但不肯定。 ,,從冰箱裏取出來之後就考慮著應該怎麽做,想到院子裏種的紫蘇已經可以食用,所以決定放紫蘇,再加入老幹媽。這種做法完全是按個人口味想出來的。

紫蘇老幹媽茄子

紫蘇老幹媽茄子

我喜歡茄子,所以今天為教會聚餐做的一道菜也是茄子。茄子的吃法葷素皆宜,既可炒,燒,蒸,煮,也可油炸,涼拌,做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裏麵含有維生素,B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。