山藥既能滋陰又能補氣,能滑潤又能收澀,是以能補肺補腎,兼補脾胃,是滋養健身的上品。 山藥具有補肺益氣,養陰止咳,調肺化痰的功效。山藥既可切片煎汁當茶飲,又可切細煮粥喝,對虛性咳喘及肺癆發熱患者都有很好的治療效果。

山藥排骨湯需要的食材準備

• 主料：排骨
• 輔料：料酒 鹽 醋
• 準備時間：10分鍾內

山藥排骨湯做法步驟配圖

1.準備所需材料。

2.排骨用清水泡半小時，然後洗淨。

3.鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。

4.將焯燙好的排骨撈起衝洗一下。

5.陳皮用清水泡10分鍾，然後用刀刮去白瓤。

6.將排骨和陳皮放入瓦煲內。

7.加入適量的清水。

8.然後坐爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。

9.山藥去皮洗淨，用清水泡15分鍾。（加少許醋或者鹽泡）

10.排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。

11.最後加入適量的鹽即可。

做好山藥排骨湯的竅門要領

山藥本身雖然很溫和,但是因為含有雌性激素,如果食用過量,可能過度刺激荷爾蒙,造成子宮內膜增生,會出現生理期不順,經血不止和經痛等症狀。