[手工美食]咖喱魚蛋
到過香港的親都知道,咖喱魚蛋絕對是香港最常見最受歡迎,的街頭小吃,
相信也沒幾個過去會不吃這個滴,特別是女同胞們呀!
而我每次去香港或澳門都是絕對不會放過的,因為這個一直是我滴大愛!
前幾個月去了澳門一趟,當然少不了一碗咖喱魚。回來的途中進了一間小型超市,居然被我看見了咖喱粉(這邊超市木有看見有粉狀滴,以前一直用咖喱塊),毫不猶豫拿了一包。
回來幾天便忍不住用來試了,發現這咖喱粉就是我要的味道哪!和在香港吃到的一個味。
剛好今天有朋友過澳門,已委
[手工美食]咖喱魚蛋需要的食材準備
[手工美食]咖喱魚蛋做法步驟配圖
1.備好食材(冷凍魚蛋需提前解凍)。
2.青椒去籽切塊。
3.咖喱粉加適量水兌開(這香葉是咖喱粉包裏的)。
4.鍋裏下少量水,把魚蛋放進翻炒半分鍾。
5.把調好的咖哩水倒進,加進幾滴米酒,開中火燒開,再調小火煮二十分鍾左右。
6.約二十分鍾後把青椒加入。
7.繼續中火煮一分鍾便可熄火。
做好[手工美食]咖喱魚蛋的竅門要領
1.一定要沒過水把魚蛋煮至入味才好吃。
2.魚蛋一般都有鹹味了,調味時需注意。