紅油拌金針菇
金針菇感覺煲湯味道很好,但是就是煲湯後的金針菇不喜歡吃,還是喜歡涼拌的比較好味道一點,而且天氣熱了比較適合吃涼拌菜了,加入適量不是很辣的紅油,讓金針菇又好味道又不是很辣,比較適合不能吃辣的人,如果喜歡吃辣的就放點辣的辣椒來拌也是很好吃的。
紅油拌金針菇需要的食材準備
紅油拌金針菇做法步驟配圖
1.金針菇切掉根部。
2.把金針菇放入水中清洗幹淨。
3.把金針菇放入鍋中焯燙一分鍾。
4.焯燙後的金針菇撈出瀝幹水分,用涼開水再衝洗一遍。
5.在金針菇中加入適量生抽。
6.加入少許雞精。
7.加入適量鹽。
8.加入少許白砂糖。
9.加入適量陳醋。
10.加入兩勺紅油。
11.把所有材料攪拌均勻即可。
做好紅油拌金針菇的竅門要領
金針菇不要煮太久,一分鍾即可,很容易熟的。