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農家小炒肉

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農家小炒肉可是湘菜的經典家常菜,香辣開胃,但是各家的做法不一定相同。我家的這道菜會選用去皮的五花肉,搭配杭椒來炒,肉質鮮嫩而不膩,青椒也不會辣得過分,絕對的米飯殺手!

農家小炒肉需要的食材準備

農家小炒肉做法步驟配圖

1.準備食材

2.大蒜子切片,青椒去籽切滾刀片

3.沸水中放入少許油鹽,下青椒焯

4.撈出瀝幹

5.五花肉去皮切片,也可帶皮,看個人喜好

6.放醬油食鹽醃20分鍾

7.熱油鍋爆香蒜片

8.下肉片炒至稍熟,盛出

9.留餘油翻炒辣椒,放鹽

10.放入肉片

11.放少許蠔油

12.翻炒至肉片出油

13.起鍋即可

做好農家小炒肉的竅門要領

1.青椒焯水時放油可使其不易變色。 2.也可用瘦肉或帶皮的五花肉炒,純屬個人喜好。

農家小炒肉

農家小炒肉

農家小炒肉是湘菜館裏最常見的菜了,以前在深圳工作的時候,叫外賣也是叫的最多的。 現在生活在長沙,自然在家自己做更健康啦,不用擔心死豬肉,不用擔心地溝油。 小炒肉用精致的五花肉炒出來很香,是下飯的好菜哦。

農家小炒肉

農家小炒肉

很喜歡農家小炒肉這道菜,雖說吃肉容易胖,但我還是很喜歡吃,把肉煸的幹幹的,非常好吃,這次加入蒜苗,炒的更香。

農家小炒肉

農家小炒肉

為什麽川妹子皮膚都那麽好?因為她們都吃辣椒,辣椒中維C含量很高,所以妹子們趕緊也辣一辣吧,這道菜鳥都能做好吃的菜,既下飯又營養。

農家小炒肉

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湖南妹子教你做正宗湖南小炒肉,太好恰打

農家小炒肉

農家小炒肉

農家小炒肉,其實也就是青辣椒炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹飪工藝是炒。由於加入醬料,爆香味辣,非常誘人,令人食欲大增。在餐館中也是點擊率非常高的一道菜,深受各類人群的喜愛。