1.把帶皮五花肉焯水後放入鍋內，加老抽2茶匙、八角、桂皮、1茶匙鹽、1湯匙黃酒和10克切片的生薑，再放入適量的水沒過豬肉，大火煮開後轉小火煮20分鍾。

2.小香菇、幹貝、海米分別泡發。

3.煮好的五花肉撈出晾涼。

4.把五花肉、洋蔥切1厘米見方的丁，大蒜和剩餘的生薑切片。

5.白蘿卜去皮後切丁或滾刀塊。

6.鍋燒熱後放入植物油，再把五花肉粒放入炒至肥肉變得透明。

7.再放入洋蔥、大蒜、生薑片炒出香味。

8.然後放入幹貝、海米和小香菇，烹入2湯匙黃酒略炒。

9.再放入白蘿卜。

10.加老抽2茶匙、生抽、鹽2茶匙、白糖、胡椒粉、雞粉炒至白蘿卜上色。

11.東北大米淘洗幹淨，浸泡香菇、幹貝、海米的水過濾澄清後取850克放入米中。

12.再把炒好的材料放入電飯鍋內。

13.電飯鍋選擇精煮煮飯程序後啟動。

14.飯煮好後沿鍋邊淋入蔥油，再撒入切圈的香蔥拌勻即可。