蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力,海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。油燜大蝦色澤棗紅亮麗,味香飄逸,鮮嫩微甜,油潤適口。在餐桌上是極受歡迎的一道菜。 一直都愛吃老爸做的大蝦,鮮美可口,讓人垂涎三尺。這個時候,老爸也就會拿起酒杯,喝上二兩白酒,真是美哉！

油燜大蝦需要的食材準備

• 主料：蝦
• 輔料：油 鹽 蔥 薑 蒜 番茄醬 糖 高湯 醋
• 準備時間：10-20分鍾

油燜大蝦做法步驟配圖

1.先把蝦清洗一下。

2.再剪去蝦須，將蝦背剪開，抽出沙線。

3.清理好的蝦。

4.蔥薑蒜洗淨後切成末。

5.鍋中放入比平時炒菜略多一點的油， 油熱後放入大蝦，待蝦的一麵變紅後放入蔥薑末，然後翻麵。

6.放入少許番茄醬炒勻。

7.烹入料酒。

8.加入鹽、糖、高湯燒開。

9.燒開後改小火，蓋上鍋蓋燜約3分鍾。

10.轉中火收汁微幹，淋入幾滴醋即可。

做好油燜大蝦的竅門要領

蝦不宜與含有鞣酸的水果,如葡萄,石榴,山楂,柿子等同食。