正宗湘西土匪豬肝
看著病床上的小妮子,心藍又氣又憐。一張清瘦無光澤的臉,一雙大卻無神的眼,一身有氣無力的骨感“美”,楚楚可憐。
,,,,小妮子叫蕊,是心藍一個朋友的妹妹,長的非常靈氣,有一種如精靈般動人的神采。文科出身,思想浪漫,想法天馬行空,不著邊際。心藍很喜歡這個靈氣的小丫頭,喜歡和她談論詩詞歌賦,喜歡和她漫步郊野,唯獨不喜歡和她一起吃飯。
,,,,蕊並不胖,身材勻稱是非常切合的形容詞。也許是書讀得太多,對古典美女的認識太深刻,肥環瘦燕,蕊選擇了做個趙飛燕一般的骨感美女。這個叫宜主的宮人,後來漢
正宗湘西土匪豬肝需要的食材準備
正宗湘西土匪豬肝做法步驟配圖
1.豬肝洗淨,切四大條待用
2.豬肝去表麵筋膜,切薄片,在流水下反複漂洗至水清澈,用清水加鹽、白醋,浸泡1小時
3.浸泡幹淨的豬肝攥幹水分,用二鍋頭、澱粉上漿醃製30分鍾,洗淨表麵粘液待用
4.薑切菱形片,蒜子切坨,杭椒切斜長片待用
5.坐鍋起油,下豬肝大火滑炒30秒,至豬肝變色撈起
6.坐鍋起油,下薑蒜杭椒翻炒2分鍾
7.下豬肝,加鹽、味素,翻炒1分鍾
8.淋六月鮮、老抽,翻炒均勻,出鍋即可
做好正宗湘西土匪豬肝的竅門要領
羅裏吧嗦:
1.豬肝作為解毒器官,一定要漂洗幹淨,第一吃著放心,第二,炒出來菜色清爽
2.用鹽和白醋浸泡豬肝,可以去除豬肝內殘留的毒素
3.用二鍋頭,澱粉上漿醃製,可以使豬肝滑嫩無腥味
4.豬肝要炒的嫩,大火快速滑炒是關鍵
5.醃製過的豬肝要清洗,否則炒出來是糊糊塌塌的
6.六月鮮醬油非常鮮美,能完美的突出豬肝的口感,很不錯
接上文,,,,平時,蕊一般一天隻吃一個蘋果或者一根香蕉,搭配一杯脫脂奶。心藍真無法想象這樣的營養攝