臘排骨燉幹豆角味道真的很香很好吃.而且不加任何的調料!
1.把幹豆角先用水泡軟.
2.臘排骨用開水洗幹淨.
3.洗好的排骨切塊.
4.把泡好的幹豆角放到鍋裏.
5.再倒入排骨下去.
6.加適量的水.
7.蓋好蓋子燉30分鍾即可.
8.完成.
臘味不需要再加鹽.
冬天是做臘味的好時節,春天再吃臘味更有味道;小時候在老家一入臘月初的時候家家戶都會殺豬,並把每一部分豬肉分開,洗淨用一種專用鉻鐵鉻一下,再抹上鹽和花椒放幾天入味,最後再找一處高的地方掛起來,最少掛上2個月,吃的時候取一塊下來,先洗好再用熱水燜,最後燒上一鍋水煮臘肉,煮的時候真的是香漂四溢,直到能用筷子把肉紮穿就可以了,炒的時候切上一塊,隨便加上青椒類的都是一盤非常美味的下飯菜了。 ,,,,上周回家當天就吃上了媽媽做的這一鍋臘排骨燉萵筍,當然萵筍是媽媽自己種的,吃著滿口都是幸福的感覺。過來的時候