醉蝦,一定要用大量的酒,白酒或黃酒隨便,還要用生薑和大蒜末,可以去腥和殺菌。能保證飲食安全。爸爸很喜歡吃這個醉蝦,說下酒是挺好的,對於一個不會喝酒的人來說,吃點也是不錯的哦。小時候我們經常吃,現在爸爸媽媽也挺少吃的了,因為年紀大了,腸胃功能一定有所退化,我總建議不要多吃。以前我們家裏媽媽醉蝦都是用黃酒的,早上醉好後,晚餐時候就可以吃了。現在是隔一天,這樣才更放心一些。聽賣河蝦的人說：白酒浸泡河蝦,能縮短時間。我覺得河蝦用白酒浸泡更加的好看,所以用了白酒,而且還是50度的

江南時鮮醉蝦需要的食材準備

• 主料：河蝦
• 輔料：鹽 生薑 大蒜 白酒
• 準備時間：10分鍾內

江南時鮮醉蝦做法步驟配圖

1.準備的材料：3兩河蝦，生薑和大蒜，當然還有白酒，適量的鹽

2.將河蝦衝洗一下

3.將生薑和大蒜切成末

4.把鹽、生薑和大蒜末放到碗中，倒入適量的白酒

5.把洗幹淨的河蝦放入碗中，看白酒是不是沒過了蝦，沒有就適量調整

6.包上保鮮膜後，放入冰箱，半天或者隔天就可以吃了

做好江南時鮮醉蝦的竅門要領

1,白酒還是黃酒自己喜歡吧, 2,酒的量,是沒過蝦就可以了, 3,醉蝦一定要蝦是活的哦,這樣才營養,好吃, 4,可以放少許米醋,也是為了殺菌,更安全飲食。