四味合蒸
四味合蒸,下飯菜。四味合蒸也就是用五花肉,臘魚,油豆腐,鹹豆瓣醬合在一起蒸的菜肴,下飯開胃菜。大家也可以試一試哦。
四味合蒸需要的食材準備
四味合蒸做法步驟配圖
1.備臘魚,煎好的五花肉,油豆腐,
2.鹹豆瓣醬,
3.燒油先將臘魚過油,
4.魚過油不會有腥味,
5.擺碗底,
6.另起鍋燒油放進油豆腐過油,放點鹽炒勻。
7.再碼在魚上麵,
8.再碼上五花肉,
9.放上鹹豆瓣醬,
10.放進電壓鍋裏隔水蒸,
11.高壓40分鍾即成。
做好四味合蒸的竅門要領
用蒸鍋蒸時間會更長,要將五花蒸糯,將肉裏的油蒸至流進魚和油豆腐裏才好吃哩。