1.食材：胡蘿卜、西蘭花、洋蔥、番茄、幹蔥頭、土豆。

2.處理食材：番茄洗淨切片、幹蔥頭洗淨切粒、西蘭花剪開小朵。

3.胡蘿卜和土豆、洋蔥分別洗淨切塊。

4.調醬汁：濃縮雞湯倒進碗裏。

5.加上咖喱粉。

6.添1湯匙生粉、2湯匙白糖。

7.取出椰漿。

8.剪開包裝，倒進半盒的量。

9.加上半碗清水、攪拌均勻，放在一邊備用。

10.熱鍋，放適量油，下蔥頭、胡蘿卜爆香。

11.加入土豆、洋蔥、保持大火爆炒片刻。

12.倒入番茄一直炒至出沙。

13.加上適量清水、加入西蘭花遮上鍋蓋煮片刻。

14.食材煮軟後，倒入調好的醬汁，拌炒均勻。

15.湯汁濃鬱後調人鹽、雞粉，拌勻即可鏟起。