老北京蔥爆羊肉
蔥爆羊肉,:北京菜,清真菜,補陽調理,壯腰健腎調理,補虛養身調理,羊肉滑嫩,鮮香不膻,汪油包汁,食後回味無窮。肉嫩,略帶蔥香味。
老北京蔥爆羊肉需要的食材準備
老北京蔥爆羊肉做法步驟配圖
1.羊肉片加入所有醃肉料攪拌均勻醃製30分鍾。
2.大蔥斜刀切成大片。
3.鍋中放油,燒熱。
4.倒入醃好的羊肉片。
5.快速滑散盛出備用。
6.鍋中留底油,爆香大蔥。
7.倒入滑散的羊肉片。
8.快速翻炒均勻即可。
做好老北京蔥爆羊肉的竅門要領
羊肉最好用羊後腿肉,蔥要用蔥白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的過程要快炒。