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徽州臭豆腐

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徽州臭豆腐,俗名也叫“大呆臭”表麵為灰,蘭,黑綜合色,內裏潔白如玉,聞著臭,吃則異香,獨具一番風味, 臭豆腐的做法也是非常的家常簡單,可以炸著吃,也可以吵著吃。在徽州地區是很家常的美味。

徽州臭豆腐需要的食材準備

徽州臭豆腐做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.臭豆腐切半,青紅椒洗淨切塊。

3.炒鍋倒入菜籽油燒熱。

4.倒入臭豆腐煎。

5.可把臭豆腐煎至兩麵微黃。

6.加少許生抽。

7.再加少許鹽。

8.放入青紅椒。

9.翻炒均勻出香味關火。

做好徽州臭豆腐的竅門要領

臭豆腐煎至時間可以稍微長一點,兩麵微黃起鼓,這樣臭豆腐的口感最好吃,外皮微焦內裏卻是軟嫩,鮮香美味。 不用加太多調味料,隻用少許鹽和生抽即可,這樣保證臭豆腐的原汁原味。

徽州臭豆腐

徽州臭豆腐

徽州臭豆腐,俗名也叫“大呆臭”表麵為灰,蘭,黑綜合色,內裏潔白如玉,聞著臭,吃則異香,獨具一番風味, 臭豆腐的做法也是非常的家常簡單,可以炸著吃,也可以吵著吃。在徽州地區是很家常的美味。