蓮子炒蓮藕片的做法簡單是徽菜菜譜的常見菜,我把清淡的蓮子炒藕片該做為糖醋口味的,味道更好了。是一道很讚的夏季養生小菜。此菜特點；營養豐富,酸甜爽口,開胃消食。 ,,蓮子善於補五髒不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐。滋養補虛,止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗,體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

糖醋蓮子藕需要的食材準備

• 主料：蓮藕
• 輔料：糖 醋 鹽 醬油 蔥 食用油 泡椒
• 準備時間：10分鍾內

糖醋蓮子藕做法步驟配圖

1.把幹蓮子提前泡軟。

2.把泡軟的蓮子煮至10分鍾。

3.把蓮藕洗淨去皮。

4.去皮的蓮藕切成片。

5.鍋中放油爆香蔥碎。

6.下入蓮藕片翻炒。

7.加入煮熟的蓮子和適量是水。

8.加入 糖 醋 醬油 鹽，燒開轉中火。

9.燒至湯汁粘稠即可。

做好糖醋蓮子藕的竅門要領

蓮子要提前泡軟,加上適量的紅辣椒和蔥碎裝飾一下更加誘人。