去過洛陽的朋友都知道,遊龍門,賞牡丹,吃水席,買唐三彩是必不可少的。連湯肉片就是洛陽水席裏的一道經典菜肴,頗具豫西風味。

連湯肉片需要的食材準備

• 主料：豬瘦肉
• 輔料：鹽 料酒 醬油 胡椒粉 香醋 味精 香油 澱粉
• 準備時間：10分鍾內

連湯肉片做法步驟配圖

1.豬肉切片，用澱粉、鹽上漿；木耳、銀耳分別洗淨，撕成小片；豆角切抹刀片

2.肉片用溫油滑油

3.豆角炒至斷生

4.加高湯（開水也行）、木耳、銀耳、鹽、料酒、醬油、胡椒粉燒沸

5.將肉片飯放入，澱粉用香醋和勻，勾芡

6.淋香油，ok

做好連湯肉片的竅門要領

比較簡單,按照製作步驟製作即可