紅燒牛尾 其實是牛尾湯的副產品 你也可以說是牛尾兩吃哦 喜歡牛尾的膠質 超級有嚼頭 吃著紅燒牛尾,配搭著牛尾湯 哇塞 爽屎了

紅燒牛尾需要的食材準備

• 主料：牛尾
• 輔料：油 鹽 生抽 料酒 鮮露 白糖 大蔥 薑 幹紅辣椒
• 準備時間：1-2小時

紅燒牛尾做法步驟配圖

1.大蔥切斜段

2.薑切絲

3.已經煮酥爛的牛尾

4.鍋裏坐油

5.爆香蔥薑和幹紅辣椒絲

6.加入生抽，少量料酒和鮮露

7.加入一點點白糖調汁

8.放入牛尾大火拌炒

9.加入適量燉煮牛尾的湯底和適量食鹽，中火燉煮10分鍾

10.大火收湯即可

做好紅燒牛尾的竅門要領

TIPS： 1.牛尾要事先燉煮,湯底保留 2.我用的調味料不多-生抽+料酒+鮮露+白糖,簡單的組合,味道很棒 3.大火收湯濃稠一點最好