1.普寧硬豆幹切厚片，入油鍋煎至兩麵金黃。

2.幹香菇用水泡發，瀝幹。

3.油鍋燒熱，入蒜粒爆香。小火，倒入香菇翻炒，關火。

4.將炒好的香菇和普寧硬豆幹混合，備用。

5.香菜洗淨，切段。

6.幹魷魚、適量瑤柱，用清水浸泡。

7.東北大米洗淨，入高壓鍋，加入適量清水，蓋上蓋，煮熟。

8.待涼，開蓋。

9.排骨洗淨，切塊，入高壓鍋。

10.放入切塊的幹魷魚、瑤柱。 倒入適量清水淹沒材料。蓋上蓋，煮至熟。（約20分鍾）

11.開蓋。

12.加入1茶勺半鹽、適量生抽攪拌。

13.將（12）的材料倒入白粥中，加入香菜攪拌。

14.入碗。