1.準備的食材，五花肉洗淨，芋頭去皮！

2.芋頭切條狀，大概三四厘米

3.五花肉切片

4.下油將五花肉煎至金黃色撈起

5.接著下芋頭（油一定要多點）小火慢煎。這樣芋頭裏麵能煎熟了，外麵也不會被煎焦了！

6.芋頭煎至金黃色撈起

7.切蔥花

8.鍋裏留點油，把煎好的五花肉、蔥花翻炒幾下

9.接著下芋頭繼續翻炒幾下（要大火）

10.把煮好的飯倒進去炒幾下，然後關火，再繼續翻炒均勻

11.炒至這樣就可以出鍋了