1.碗中放入酵母和糖，用溫水和牛奶攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鍾，出現大的泡泡；

2.依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分攪拌均勻；

3.將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合，揉成團；

4.連摔帶揉15分鍾後，開始第一次發酵；

5.發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出麵團，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鍾；

6.再將麵團輕輕壓扁，重新整好形，放在烤盤中，開始二次發酵；

7.二次發酵結束後，將麵團壓扁，從上麵1/3往下折，再將下麵的1/3折上去，翻轉90°，照同樣的方法整成圓形；

8.擀成下麵窄，上麵寬的形狀；

9.平底鍋中放入黃油，小火兩麵煎熟即可；

10.配上一碗香濃的咖喱，這才是真正的印度風味饢，嗬嗬！