不知道其它的地方有沒有這種吃法,廣東這邊特別是客家人喜歡自釀一些米酒或泡一些補酒,用來蒸雞,蒸蛋,煮菜時也可以添加,非常的滋補,補氣,補血。不過內熱的人不適合吃,這個最適合體虛的人吃。 這個吃起來的口感是甜的,有少少的酒香味,但沒有酒的辣味。

枸杞桂圓酒蒸蛋需要的食材準備

• 主料：枸杞桂圓酒
• 輔料：雞蛋
• 準備時間：10分鍾內

枸杞桂圓酒蒸蛋做法步驟配圖

1.用深一點的碗把枸杞桂圓酒倒入，準備一個雞蛋

2.把酒放蒸籠上，蓋上蓋子蒸

3.酒滾時把蛋去殼加入

4.蓋上再蒸10分鍾

5.雞蛋熟了就可以了

6.可以熱飲，也可以放冷再飲用

做好枸杞桂圓酒蒸蛋的竅門要領

雞蛋也可以打散加入