鴨血粉絲湯
去南京之前,根本不知道鴨血粉絲湯。到了南京之後,四處覓食,隻吃了一次鴨血粉絲湯便愛上了,所以之後但凡有機會便點來吃。再後來不滿足於偶爾才能吃到,便自己動手來做了,俗話說得好嘛,自己動手,豐衣足食!自己做的鴨血粉絲湯,可以多放料,可以自由搭配食材比例,吃起來比買的鴨血粉絲湯可讓人滿足太多了!
鴨血粉絲湯需要的食材準備
鴨血粉絲湯做法步驟配圖
1.食材準備好
2.鍋內放油,放入蔥炒香
3.放入鴨血翻炒
4.加入一大碗清水煮開
5.粉絲用清水泡軟
6.水開後加入鴨腸鴨心
7.加入粉絲煮軟
8.加入切好的油豆泡
9.加入生菜
10.調入鹽和雞精,撒胡椒粉
11.出鍋,撒蔥花,可加入辣椒油
做好鴨血粉絲湯的竅門要領
1.粉絲事先用清水泡洗一下,不要用熱水。
2.鴨雜可以按自己的喜好選擇,我喜歡鴨心和鴨腸,所以至選用了這兩樣。